Beschreibung
Dynamic Turbostab Junior passend zum Motorblock Junior
patentiert
ideal zum Mixen und Emulgieren
passend zum Motorblock Junior AC100
Der Turbostab eignet sich zum Emulgieren, Mixen, Aufschlagen und Binden!
Mit dem abnehmbaren Turbostab von Dynamic produzieren Sie stabile und homogene Massen. Sie arbeiten schnell in der Anwendung und erzielen köstlich cremige Suppen. Selbst Lauchfasern oder Gefrorenes werden sehr schnell und fein püriert. Dressings können stabil emulgiert werden.
Auch perfekt für passierte Kost im Seniorenbereich.
Leichte hygienische Reinigung durch Zerlegbarkeit.
Cremige Emulsionen in neuer Dimension. Ein Muss in jeder guten Küche.
Arbeitsweise:
Die Masse wird von unten angezogen und mit dem Emulgierwerkzeug zerschnitten und zerkleinert und dann mit hoher Geschwindigkeit durch die Zähne der Glocke ausgestoßen
für 5 bis 15 Liter
Stablänge: 225 mm
Leistung: 270 W
Geschw. unter Belastung: 11.000 U/Min
Gewicht: 1,7 Kg
Anwendungsempfehlung:
– zum Herstellen von fein emulgierten Suppen, Soßen, Dressings, Cremes
– für Fruchtmassen und Eis
Nachfolgend können Sie sich weiteres Informationsmaterial herunterladen:
Reinigungs- und Zerlegungsanleitung
Dynamic Kataloge 2017 zum Download als PDF:
- Dynamic Katalog 2017
- Santos Trendgetränke, Bar & frische Küche 2017
-
Santos Kaffee 2017
-
Snacks Katalog 2017
-
Tournus Regale & Hygiene 2017
