Beschreibung
Rational Hordengestellwagen
Mit den Tellerhordengestellwagen können fertig angerichtete Teller (bis zu 31 cm Durchmesser) mit Finishing vollendet werden. Nur in Verbindung mit Einfahrschiene für Hordengestellwagen.
Einfachster Transport der Speisen wird durch die besonders großen, laufruhigen und hygienischen Tandem-Lenk-Rollen (CNS) erziehlt.
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aus hochwertigem Edelstahl
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entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen
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optimal auf Rational-Geräte abgestimmt
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ergonomische Bauweise für schnelles Be- und Entladen
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die Tellerhordengestellwagen eignen sich besonders, um Gerichte mit Finishing® zu vollenden
Üblicherweise werden viele Speisen warm gehalten. Dies führt aber, je länger das geschieht, mehr und mehr zu Qualitätsverlust. Nährstoffe gehen verloren, Gemüse wird grau und Fleisch wird trocken. Finishing® im neuen SelfCookingCenter® macht endgültig Schluss mit dem Warmhalten von Speisen. Ob 1, 5, 20 oder mehrere 1.000 Essen, durch Finishing® werden die Speisen ohne Stress und Hektik auf den Punkt perfekt zubereitet.Sie beginnen mit der Vorbereitung aller benötigten Speisen genau dann, wenn Sie Zeit dafür haben; morgens, nachmittags oder an einem der Vortage. Teure Aushilfen und Überstunden entfallen. Sofort nach der Produktion im SelfCookingCenter® werden die Speisen gekühlt und somit ein unerwünschtes Weitergaren vermieden. Die Qualität der Speisen bleibt auf höchstem Niveau. Kurz vor dem Service bringt das bedarfsgerechte Finishing® im RATIONAL SelfCookingCenter® die Speisen punktgenau zur Vollendung. Gibt es eine bessere Empfehlung als den zufriedenen Gast?
