Beschreibung
Beschreibung
Das Elektro-Multifunktionsgerät 110 Liter ist ein leistungsstarkes Küchengerät, das in keiner Gastronomieküche fehlen darf. Mit seiner automatischen Kippfunktion und einer Kapazität von 110 Litern (3x GN 1/1) bietet es Ihnen vielseitige Möglichkeiten und erleichtert Ihnen die Zubereitung großer Mengen an Speisen.
Hochwertige Materialien und robuste Bauweise
Das Maschinengrundrahmen besteht aus hochwertigem AISI 304 Material mit einer Mindestdicke von 2 mm. Das Rahmengehäuse ist beidseitig verschweißt und sorgt für eine hohe Stabilität und Langlebigkeit des Geräts. Der Tiegelboden verfügt über eine vollflächige Heizverteilung durch Heizkörper aus Edelstahl und erreicht die Betriebstemperatur von 180°C innerhalb von nur 3 Minuten.
Praktische Funktionen und umfangreiche Ausstattung
Das Elektro-Multifunktionsgerät verfügt über eine Vielzahl von praktischen Funktionen, die Ihre Arbeit in der Küche erleichtern. Der doppelwandige Deckel ist robust und sorgt für eine effiziente Dampfabführung durch die Öffnung in der Mitte. Das automatische Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung ermöglicht eine einfache und genaue Dosierung der Flüssigkeit. Der integrierte Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss erleichtert das Entleeren des Geräts.
Der Hebearm sorgt für eine automatische Korbhebung, während die integrierte Handbrause mit Rückholautomatik die Reinigung des Geräts erleichtert. Eine integrierte Steckdose und eine USB Schnittstelle ermöglichen eine einfache Verbindung zu anderen Geräten und eine Internetverbindung ermöglicht den Zugriff auf verschiedene Kochprogramme und Rezepte.
Viele Kochprozesse und Funktionen
Das Elektro-Multifunktionsgerät bietet eine Vielzahl von Kochprozessen, darunter Kochen, Sanftes Kochen, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen und Kochen über Nacht. Mit dem 12″ Touchscreen in Farbe haben Sie die volle Kontrolle über das Gerät und können bis zu 800 Programme speichern. Das Gerät ist mehrsprachig und ermöglicht Ihnen das Erstellen eigener Rezepte. Die Temperaturkontrolle per Sonde und die Fehleranzeige im Display sorgen für eine präzise und sichere Zubereitung Ihrer Speisen.
Abmessungen und Kochfläche
Die Abmessungen der Bodenwanne betragen 1071×580 mm und die innere Tiefe beträgt 220 mm. Die Kochfläche beträgt insgesamt 63 dm², was Ihnen ausreichend Platz für die Zubereitung verschiedenster Gerichte bietet.
Technische Eigenschaften
| EAN-Code | 84198180 |
| Höhe netto (mm) | 1050 |
| Breite netto (mm) | 1651 |
| Tiefe netto (mm) | 850 |
| Gewicht (kg) | 417 |
| Spannung | 400 |
| Frequenz | 50 |
| Phase | 3F+N |
| Elektrische Leistung | 36,900 kW (3x 50A) |
| Arbeitstemperatur | +30°C/+250°C |
| Steuerung | Touch-Digital |
| Kapazität | 150 Liter (3x GN 1/1, h= 220 mm) |
| Wasserzulauf | 3/4″ |
| Wasserablauf | DN 50 |
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Frage: Welche Funktionen hat das Elektro-Multifunktionsgerät?
Antwort: Das Elektro-Multifunktionsgerät verfügt über eine automatische Kippfunktion und ist in einer flachen Version erhältlich.
Frage: Wie groß ist das Fassungsvermögen des Geräts?
Antwort: Das Elektro-Multifunktionsgerät hat ein Fassungsvermögen von 110 Litern und bietet Platz für 3 GN 1/1 Behälter.
Frage: Ist das Gerät für den professionellen Einsatz geeignet?
Antwort: Ja, das Elektro-Multifunktionsgerät ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert und bietet eine Vielzahl von Funktionen für die Gastronomie.
