Beschreibung
Beschreibung
Der Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem ist das perfekte Gerät für die professionelle Gastronomie. Mit seinem 2,8“ Display und dem Drehknopf mit Push-Funktion ist er einfach zu bedienen und ermöglicht es Ihnen, Ihre Befehle schnell und bequem zu konfigurieren und zu bestätigen.
100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte
Mit diesem Konvektionsofen erhalten Sie Zugriff auf 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Egal ob Sie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Desserts zubereiten möchten, dieser Ofen bietet Ihnen eine große Auswahl an köstlichen Gerichten.
Verschiedene Gararten für optimale Ergebnisse
Der Elektro-Konvektionsofen bietet Ihnen verschiedene Gararten, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Nutzen Sie die Niedertemperaturdampf-Funktion für schonendes Garen bei Temperaturen von 30-98°C. Mit der Dampf-Funktion können Sie bei 99°C kochen. Wenn Sie Superdampf benötigen, können Sie Temperaturen von 100-130°C einstellen. Die Kombi-Funktion ermöglicht Ihnen das Garen bei Temperaturen von 30-300°C und die Heißluft-Funktion bietet Temperaturen von 30-300°C.
Weitere Funktionen für perfekte Gerichte
Dieser Konvektionsofen verfügt über eine Kammerentfeuchtungsfunktion, die Ihnen knusprige Braten liefert. Mit der Delta-Garen-Funktion können Sie Ihre Gerichte schonend garen. Die Dampferzeugung erfolgt durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf. Der EZ-Sensor, ein Innenfühler mit 4 Messstellen, sorgt für präzise Temperaturkontrolle. Zudem können Sie die Luftzirkulationsgeschwindigkeit in 6 Stufen programmieren und von einem automatischen Befeuchtungs- und Entfeuchtungssystem profitieren.
Sicherheit und hochwertige Verarbeitung
Die dreifach verglaste, belüftete Garraumtür bietet Ihnen maximale Sicherheit und sorgt für eine effiziente Wärmeisolierung. Die Tür verfügt über 3 Verriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. Die LED-Beleuchtung im Garraum ermöglicht es Ihnen, Ihre Gerichte jederzeit im Blick zu behalten. Die Dichtung ist leicht austauschbar und das Innen- und Außenmaterial besteht aus Edelstahl AISI 304, was eine lange Lebensdauer garantiert. Zudem ist der Ofen mit einem Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel ausgestattet, das umwelt- und wirtschaftlich effizient ist.
Technische Eigenschaften
| EAN-Code | 84198180 |
| (mm) | 1841 |
| Netto-Breite (mm) | 1074 |
| Netto-Tiefe (mm) | 1162 |
| (kg) | 401 |
| Spannung | 400/230 |
| Frequenz | 50/60 |
| Phase | 3F+N |
| Elektrische Leistung | 62,400 kW |
| Ofenkapazität | 40x GN 1/2 |
| Arbeitstemperatur des Ofens | max +300°C |
| Steuerung | elektromechanisch |
| Wasserzulauf | 3/4″ |
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Frage: Welche Größe hat der Elektro-Konvektionsofen?
Antwort: Der Elektro-Konvektionsofen hat eine Größe von 20x GN 2/1.
Frage: Welche Funktionen hat der Elektro-Konvektionsofen?
Antwort: Der Elektro-Konvektionsofen verfügt über eine Direkteinspritzung und ein automatisches Reinigungssystem.
